Über den Wolken rosé 2022
Dieser Rosé ist einer der erstgelesenen Weine des Jahrgangs, der in seiner Frische strahlt. Gekeltert aus blauen Trauben, vinifiziert als Weißwein.
Es handelt sich um eine Cuvée aus St. Laurent, Pinot Noir, Blaufränkisch und Zweigelt. Durch den kurzen Kontakt mit den Beerenschalen entsteht ein fruchtig frischer Wein mit zart rosa Farbe.
Der Wein zeigt frische Beerenaromatik mit Anklängen von Holunderbeeren und Sauerkirschen, am Gaumen saftig mit einer angenehmen, erfrischenden Fruchtsäure. Klare, kräuterige, feinsaftige Frucht mit deutlich nussigen Aromen, recht gute Nachhaltigkeit, sehr guter Abgang.
AUSZEICHNUNGEN:
VINUM, World of Rosé, Silber - 89 pts.
SPEISENEMFEHLUNG
Aperitif, Caprese, Räucherlachs, Melone mit Schinken, Gulaschsuppe, Pizza/Quiche mit Gemüse, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Schweinefleisch pochiert, mildes Schweinsragout, Grillgerichte
TRINKEMPFEHLUNG
Glasform: Weißwein | Optimale Trinktemperatur: 8 bis 10 °C | Optimale Trinkreife: 1 bis 2 Jahre